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レシピ集へ酸辣湯風つけ汁で食べるざるうどん
あっさりとしながらピリッとした辛さが後を引きます
ピリッとした辛さと酸味が後をひく酸辣湯風つけつゆ
ザル専用細うどんTHE ZAL
| THE ZALうどん | 1束（80g） | |
|---|---|---|
| 椎茸（薄くスライスする） | 1／2個 | |
| 鶏もも肉（食べやすい大きさに切る） | 50g | |
| 卵 | 1個 | |
| 水 | 200㏄ | |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 10g | |
| 穀物酢 | 大さじ１ | |
| ごま油 | 大さじ１ | |
| 水溶き片栗粉 | 水 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ | |
作り方
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椎茸と鶏もも肉を切っておく。鍋に水を２００ｃｃ鶏がらスープの素を入れ火をつける。鶏もも肉と椎茸を入れ火が通るまで入れて一旦火を止める。
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水溶き片栗粉を加え、再び火をつけとろみが出るまで加熱する。溶いた卵をまわし入れ、穀物酢とごま油を加え、さっと煮る。
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お湯を沸かした鍋にTHE ZALうどんを１束入れて、４～５分茹でる。冷水でよく水洗いし、水気を切って器に盛る。
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②を器に盛り付けて出来上がり。
