家庭で手軽におうちラーメン
      by はんつ遠藤


●チーズカレー味噌ラーメン

チーズカレー味噌ラーメン 爽やかな味噌スープに、徐々にカレーの辛さとコクが浸透していきます。チーズの甘さも良いアクセントに。様々に変化する味を堪能できます。

 

<材料>(1人前)
マルボシ中華そば・・・・・・・ 1束

水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 350ml
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
ハイミー・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
いりこだし ・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
ラード・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2

カレー(固形) ・・・・・・・・・・ 1個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 100ml

チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
チャーシュー・・・・・・・・・・・ 適量
細切りネギ ・・・・・・・・・・・・ 適量
味付玉子 ・・・・・・・・・・・・・ 1/2個


<作ってみよう>
(1)

鍋に、水と味噌、ハイミー、いりこだし、ラードを入れ、沸騰させ、味噌をよく溶かして、スープを作る。


(2)

フライパンにカレー(固形)と水を入れ、煮立たせて、よく溶かして、カレールウを作る。


(3)

中華麺をたっぷりのお湯で茹で、湯切りをする。


(4)

器にスープ、茹で上がった麺を入れ、上からカレールウをかけ、トッピングを載せて、完成!

<はんつの一言コメント>

カレー(固形)の種類によって、甘口・辛口など味に変化が楽しめます。チーズの量を変えるのも一興。一味唐辛子、胡椒など調味料を加えても、さらに深みが!♪


マルボシ中華そば320g