家庭で手軽におうちラーメン
      by はんつ遠藤


●鶏あさり塩ラーメン

鶏あさり塩ラーメン 淡麗系の優しい鶏塩スープに、あさりの旨味がふんだんに溶け込んだ1杯。目を閉じれば海が広がる、そんなラーメンです。

 

<材料>(1人前)
マルボシ中華そば・・・・・・・ 1束
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・ 50g
あさり水煮缶・・・・・・・・・・・ 1/2
塩 小さじ・・・・・・・・・・・・・・ 2/3
鶏がらスープの素・・・・・・・ 小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
白髪ネギ・・・・・・・・・・・・・・ 適量
青ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
メンマ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 350ml


<作ってみよう>
(1)

鶏ひき肉(団子状態で2個&そのままで、合計50g)と、あさり水煮缶1/2と、水350mlを合わせ、煮立たせる・・・(a)


(2)

丼に塩ととりがらスープの素、サラダ油を入れ、aを注ぐ


(3)

中華麺を茹で、湯切りをし、スープに投入


(4)

トッピングを載せ、完成!

<はんつの一言コメント>

あさり水煮缶、塩、水の量などを微妙に調節して、自分好みのしょっぱさに♪


マルボシ中華そば320g