商品紹介 めん用粉

小麦粉総合パンフレット(PDF)
商品名:百合星
 

灰分:0.32 蛋白:8.2
用途:手打ちめん、生めん
規格:10kg、25kg

  • 群馬県産小麦を配合し、風味が良く、めん用粉として最高グレードの色相です。
  • 色変わりが少ない。
  • シコシコした食感のざるうどん用に最適です。
 
商品名:A百合星 

灰分:0.35 蛋白:8.9
用途:手打ちめん、生めんゆでめん、乾めん、中華つけ麺
規格:25kg

  • クリーミーな色相で、作業性が良く、ざるうどんから煮込みまで幅広く対応できます。
  • 色変わりが少ない。
商品名:手打ちのれん

灰分:0.38 蛋白:8.8
用途:手打ちめん
規格:25kg

  • 群馬県産小麦の特徴を生かすように配合し、風味、食味、色相、作業性に優れた最高級手打ちめん用粉です。
商品名:のれん 

灰分:0.37 蛋白:9.1
用途:生めん、ゆでめん、乾めん
規格:25kg

  • 群馬県産小麦を配合し、風味が良く、作業性に優れためん用粉です。
  • 生めんから乾めんまで幅広くご使用いただけます。
商品名:金S星

灰分:0.38 蛋白:9.9
用途:手打ちめん、生めんゆでめん、乾めん
規格:25kg

  • 群馬県産小麦を配合し、風味が良く、茹でのびの遅い高級めん用粉です。
  • 讃岐タイプのうどん用に最適です。
商品名:(特)銀S星 

灰分:0.38 蛋白:9.0
用途:手打ちめん、生めんゆでめん、乾めん
規格:25kg

  • 群馬県産小麦を配合して風味が良く、風味、食感のバランスの良い高級めん用粉です。
  • 手打ちうどんから乾めんまで幅広くご使用いただけます。
商品名:(手)青龍星 

灰分:0.40 蛋白:9.3
用途:手打ちめん、生めん
規格:25kg

  • 群馬県産小麦をバランス良く配合した風味の良い高級めん用粉です。
  • 手打ちうどん用に最適です。
  商品名:S星 

灰分:0.54 蛋白:9.6
用途:ゆでめん、乾めん
規格:25kg

  • 群馬県産小麦を配合し、風味の良い標準めん用粉です。
  • 標準的な冷食、鯛焼きなどにもご使用いただけます。
 国内産麺用粉 商品名:あかぎ鶴 

原材料:国内産小麦
灰分:0.36
蛋白:7.4
用途:手打ちめん、生めん、茹でめん、乾めん
規格:25kg

  • でんぷん粘度が非常に高く、もちもち感の強いうどんになります。
  • 内麦の風味、粘りとコシのバランスが絶妙です。
 国内産麺用粉 商品名:絹の華 

原材料:国内産小麦
灰分:0.38
蛋白:7.8
用途:手打ちめん
規格:10kg、25kg

  • 絹の華はでんぷん粘度が非常に高く、
  • 群馬県産「きぬの波小麦」を100%使用し、
  • 明るいクリーミーな色調、
  • もちもちした歯ごたえと、
  • なめらかな喉ごし、
  • 適度なコシを持ち、これまでに無い国内産めん用粉に仕上げています。
 国内産麺用粉 商品名:あかぎ 

原材料:国内産小麦
灰分:0.37
蛋白:7.5
用途:手打ちめん、生めん、茹でめん、乾めん
規格:25kg

  • 関東産小麦を100%使用していますので、独特の風味が生きたうどんになります。
 国内産麺用粉 商品名:(特)上州地粉 

原材料:国内産小麦
灰分:0.54
蛋白:8.1
用途:手打ちめん、生めん、茹でめん
規格:25kg

  • 群馬県産小麦100%のストレート粉です。
  • 独特の風味を持つ懐かしい味のうどんになります。
   
 国内産麺用粉 商品名:上州さとのそら 

灰分:0.36 蛋白:7.9
用途:手打ちめん、生めん、茹でめん,乾めん
規格:25kg

  • 群馬県産さとのそら100%の麺用粉です。
  • ★食欲をそそる明るい色調
    明るく、クリーミーな色調はこれまでの国産小麦に無かったものです。
    ★優しい味わい
    適度なソフト感と粘弾性を持ち、のど越しの良い優しい味わいの麺になります。
  • 上州さとのそらパンフレット(PDF)

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